Expressen 17 Maj

Text fr Expressen. (Fast jag tycker att alla "ev.kan, saknas forskning, säger sig, påstår, spekulativt " m.m bara är ett sätt att slippa ta ställning, som vanligt. Varför reservera sig och insistera på långtidsforskning för att utesluta kemikalier ur vår kost? Jag menar, det är inte farligt. Däremot borde det forskas på långtidseffekterna av att konstant mata våra kroppar med alla dessa onaturliga kemiska tillsatser som finns i nästa alla livsmedel vi förväntas leva av!  )

Lägg om kosten och lindra dina besvär

Annons:

Tidigare artiklar

• 
  LCHF mot migrän, orolig mage och acne| 17 maj

Kostdoktorn Andreas Eenfeldt tipsar om vad en LCHF-diet möjligtvis kan hjälpa mot. Observera att det fortfarande saknas bra forskning kring just detta.

Det här kan LCHF hjälpa mot:

Orolig mage

”Det är väldigt vanligt att man upplever att en gasig mage, känslig tarm, magknip och diarréer blir dramatiskt förbättrat med LCHF. Minst en studie har visat att det kan hjälpa.”

Ledvärk

"Dåligt studerat, men många säger sig ha upplevt en förbättring av olika typer av ledvärk på LCHF. Kanske kan det finnas ett samband med uteslutande av gluten (spannmål), något som kan stimulera inflammation hos känsliga. Detta är ännu spekulativt."

Prostatabesvär

”Det är påfallande hur många som uppger att de blir bättre och slipper springa på toaletten hela tiden. Det kan bero på att insulinet blir lägre, högt insulin kan göra dig svullen och vätskefylld.

Epilepsi

”Ett spännande område. En fettrik kost har länge använts med dokumenterat goda resultat på barn med svårbehandlad epilepsi. En studie har hittills gjorts på vuxna, den visar liknande goda resultat. Jag har fått kommentarer från flera som har fått betydligt färre anfall efter att de börjat med LCHF.”

Acne

”Det finns mycket som tyder på ett samband mellan höga insulinvärden och acne, många märker att acne minskar med LCHF-kost. Exakt vad det beror på vet vi inte, kanske är det så att högt insulin ökar talgproduktionen. Det finns en studie som visar att GI-kost kan minska acnebesvär.”

PCOS

”Det är en sjukdom som hänger ihop med metabolt syndrom, de drabbade har bland annat övervikt, höga insulinnivåer, oregelbunden mens, acne och svårt att bli gravida. LCHF verkar vara en utmärkt behandling. En liten studie har visat goda effekter och det finns mängder av framgångshistorier från både patienter och läkare som sysslar med detta.”

Migrän/huvudvärk

”Det finns många fallrapporter om folk som har fått mindre besvär av migrän eller huvudvärk med hjälp av en ketogen kost, som LCHF. Det verkar ha god effekt på vissa. Vad det beror på är oklart, kanske kan ett stabilare blodsocker leda till mindre huvudvärk. Men inga vettiga studier är gjorda."

Allergier/astma

”En del säger att de har fått mindre besvär av detta med LCHF-kost, men det är svårt att säga vad det beror på. Kanske på grund av lägre intag av omega 6 fett, mindre tillsatser eller så är det bara en naturlig variation som hade hänt ändå. Det är mycket osäkert och det behövs mer forskning.”

Av Elin Gunnarsson elin.gunnarsson@expressen.se

Agavesirap

Vill varna för agavesirap som säljs som ett utmärkt alternativ att söta med och har lågt GI är naturlig,ekologisk och oraffinerad. Det skjuter upp blodsockernivån i raketfart mer än vad vanligt socker gör så det är INTE något för diabetiker eller andra för den delen heller.Triggar verkligen sötsuget! Det enda jag tycker är ok OM man ska söta något är ren Honung och ev.Stevia. Det har kommit många olika alternativ med Stevia i på sista tiden. Bl.a Hermesetas och liknade. De produkterna är kemiska blandningar med tillsatt Stevia för att det ska låta bra.  Läs innehållsförteckningen.Välj ist den rena varianten.

Vårt bästa kostval

Så då återkommer vi till att den bästa kosten för vår hälsa är att föredra rena, oprocessade matvaror. Helst så ekologiska, KRAV-märkta som möjligt och ännu bättre biodynamiska.Utan användning av bekämpningsmedel eller konstgödsel. Försök att hitta någon lokal producent som du kan köpa direkt av eller ännu hellre odla själv dina grönsaker, kryddor, bär och frukt om du kan!     Detsamma gäller kött och ägg. KRAV-godkänd djurhållning ska utgå ifrån djurens naturliga beteende.Utfodringen ska anpassas till djurens naturliga behov, kraftfodergivorna ska begränsas så mycket det går. Välj kött från djur som får gå ute på sitt naturliga sätt. Köttdjur/mjölkkor/får,lamm skall få gå fritt ute och beta gräs. Grisen ska få böka i kring och kunna ta ett och annat gjyttjebad .Hönan få raftsa,sandbada och picka mask. Slippa vistats inne hela tiden utan kunna gå ute året om så önskas på stora ytor. de ska inte ges rutinmässig, förebyggande medicinering med antibiotika, annan medicin eller  genmanipulation av något slag. Utan tillåtas växa långsamt, längre än de gör på de större slakterierna. Slakten ska ske lugnt och värdigt. Köttet då blir finare,godare och avsevärt hälsosammare med högre halter av de nyttiga omättade fetterna och utan rester av kemikalier i sig. Billigast brukar bli om man köper en låda med varierade produkter som gårdarna brukar kunna erbjuda.Ägg är ett av våra nyttigaste livsmedel.Det är fullt av näringsämnen. Det innehåller fullvärdigt protein som bygger upp hela din kropp och i princip alla vitaminer utom C. Dessutom innehåller det viktiga mineraler och förser dig med energi. Här ser du skillnaden på ett  ägg från en konventionellt uppfödd höna t.v och ett ekologiskt  t.h .

E 330

E 330 Artificiell Citronsyra   (antioxidationsmedel)
FUNKTION
Surhetsreglerande medel. Förstärker även antioxidanters verkan
mot härskning och missfärgning.
FRAMSTÄLLNING
Framställs biotekniskt genom att t.ex. melass,genmanipulerad majs
eller glukos jäses med hjälp av mögelsvamp - svartmöglet Aspergillus        
(Citronsyra förekommer naturligt i bl. a. citrusfrukter.)
ANVÄNDNINGSOMRÅDE
Utbredd användning. Finns i t.ex. glass, sylt, fryst fisk, ost och torkad frukt.

  
HÄLSORISKER
Det finns många männsikor med allergier, astma,eksem, kroniska inflammationer
och överkänsligheter av olika slag som blivit symptomfria efter att ha uteslutit
den ur sin kost. Tyvärr är det barnen som oftast reagerar mest.  Små rester av
mögelpartiklar kan påverka kroppens immunförsvar och har troligtvis stor betydelse
vid autoimmuna sjukdomar och allergier. Reaktioner som kliande, röda utslag och
blåsor i munnen, svullnader/inflammationer i luftrören, astmatiska besvär .....
Ja, listan kan bli lång med personliga skildringar av upplevda hälsotillstånd p.g.a
denna tillsats i maten. Det kan för den ovane vara en aning klurigt att hitta produkter
utan E 330 men det går. Det finns inga risker med att utesluta denna produkt däremot
kan hälsovinsten bli stor!

Gå gärna med i Facebookgruppen:

Fri från allergi genom att undvika E330 - Citronsyra